Siga-nos!
  • Fecomércio
  • Senac
  • Ouvidoria
  • Carrinho
Sesc PE | Cultura, Educação, Saúde, Lazer e AssistênciaSesc PE | Cultura, Educação, Saúde, Lazer e AssistênciaSesc PE | Cultura, Educação, Saúde, Lazer e AssistênciaSesc PE | Cultura, Educação, Saúde, Lazer e Assistência
  • Home
  • Sobre o Sesc
    • Credencial Sesc
    • Licitações
    • Administração Regional
    • Transparência na Gestão
      • Corpo Técnico
      • Dirigentes
      • Estrutura Remuneratória
      • Orçamento
      • Relatório de Gestão
    • Fornecedores
    • Programa de Comprometimento e Gratuidade – PCG
    • Programa de Estágio
    • Jovem Aprendiz
    • Trabalhe Conosco
    • Boletos online
    • Termo de uso dos Serviços do Sesc
    • Comunicação
  • Unidades
    • Unidades Executivas
      • Sesc Arcoverde
      • Sesc Caruaru
      • Sesc Casa Amarela
      • Sesc Garanhuns
      • Sesc Petrolina
      • Sesc Piedade
      • Sesc Santa Rita
      • Sesc Santo Amaro
    • Sesc Ler
      • Sesc Ler Araripina
      • Sesc Ler Belo Jardim
      • Sesc Ler Bodocó
      • Sesc Ler Buíque
      • Sesc Ler Goiana
      • Sesc Ler São Lourenço da Mata
      • Sesc Ler Surubim
    • Hotéis do Sesc
      • Hospedagem Garanhuns
      • Hospedagem Triunfo
      • Hospedagem Guadalupe
    • Sesc Mesa Brasil
    • Centro Cultural Sesc Garanhuns
    • Restaurante Sesc RioMar
    • Sesc Floresta
    • Sesc Serra Talhada
    • Unidades Móveis
      • BiblioSesc
      • TeatroSesc
      • OdontoSesc
  • Atuação
    • Educação
      • Educação Complementar
      • Educação Infantil
      • Educação de Jovens e Adultos
      • Ensino Fundamental
    • Saúde
      • Educação em Saúde
      • OdontoSesc
      • Clínicas Odontológicas
      • Nutrição
      • Sustentabilidade Ambiental
    • Cultura
      • Artes Cênicas
      • Artes Visuais
      • Audiovisual
      • Literatura
      • Música
      • Bibliotecas
      • Teatros
    • Lazer
      • Esportes
      • Recreação
      • Turismo
    • Assistência
      • Grupos da Terceira idade
      • Jovens
      • Sesc Mesa Brasil
  • Notícias
  • DOAÇÕES PARA O COMBATE À COVID – 19
  • Minha conta

Confira receitas dos chefes convidados para Arena Gastronômica do Banco de Alimentos na Super Mix

    Home Assistência Confira receitas dos chefes convidados para Arena Gastronômica do Banco de Alimentos na Super Mix
    PróximoAnterior

    Confira receitas dos chefes convidados para Arena Gastronômica do Banco de Alimentos na Super Mix

    Assistência, Banco de Alimentos, Notícias | 24 setembro, 2019 | 0

    A partir desta terça-feira (24/9), o Banco de Alimentos do Sesc Pernambuco participa da 14ª edição da Super Mix, a maior feira do Norte e Nordeste voltada para atacadistas e supermercadistas, que acontece no Centro de Convenções de Pernambuco. O evento segue até quinta-feira (26) e a entidade atua na Arena Gastronômica, apresentando o trabalho desenvolvido desde sua fundação, em 2002 e oferecendo quatro oficinas abertas ao público. Serão duas por noite, às 18h e 20h, e elas serão ministradas por chefes e gastrônomos locais. “Elas têm em comum a essência do aproveitamento integral e alimentação saudável”, explica a gerente do Banco de Alimentos, Isolda Braga.

    “A feira nos dá visibilidade e nos permite chegar mais perto dessa cadeia de suprimentos tão fundamental para o nosso trabalho”,  ressalta Isolda.

    Na terça-feira (24,09), o gastrônomo social e fundador da ONG Comunidade Pequenos Profetas, Demétrius Demétrio vai apresentar receitas nos dois horários com o tema “Gastronomia social”. Ele vai preparar carne de sol de bode, farofa de jerimum, salada nordestina e suco refrescante. No dia seguinte (25/09), com o tema “Comida afetiva”, Caio Fernandes, chef e proprietário do Dom Sain Cozinha Saudável e Afetiva, vai elaborar um penne ao mediterrâneo. Às 20h, a personal chef estará à frente da “Gastronomia vegana funcional” e vai apresentar hamburguer utilizando a casca de banana em substituição à proteína animal.

    Na quinta-feira (26/09), último dia da Super Mix, a chefe e consultora proprietária do Lephant Gourmet, vai produzir duas receitas com o mote “Aproveitamento integral dos alimentos”. A partir das 18h, ela vai explicar o passo a passo da produção de brigadeiro caramelizado de casca de abacaxi com coco e outra de camarão envelopado com casca de cenoura e talos de coentro.

    O Banco de Alimentos integra o Mesa Brasil, um programa nacional do Sesc que tem o objetivo de minimizar a vulnerabilidade nutricional e a desigualdade social. Em Pernambuco, por meio de unidades no Recife, em Arcoverde, Caruaru, Garanhuns e Petrolina, intermedia doações de alimentos e itens de higiene e limpeza para mais de 370 instituições sociais.

    Para mais informações sobre entrada de Super Mix, você pode acessar o site oficial da feira: www.feirasupermix.com.br.

    Confira abaixo, na íntegra, as receitas dos chefes convidados.





    Brigadeiro Caramelizado de casca de abacaxi com coco:

    Modo de preparo completo:

    Primeiro, prepare o brigadeiro liquidificando as cascas do abacaxi com água. Numa panela, coloque a casca processada junto ao leite condensado, creme de leite, açúcar e coco e mexa até desgrudar. Espere esfriar para modelar os bolinhos. Para a calda, leve ao fogo médio, açúcar e água até levantar fervura, mas sem mexer. Monitore e veja os procedimentos no site conforme o ponto de fervura se modifica. Para finalizar, mergulhe os bolinhos no caramelo e retire-os com um palito e coloque-os sobre o coco queimado para envolvê-los.

     

    Para banhar os brigadeiros: Forre uma bandeja com papel alumínio. Com um garfo, mergulhe o docinho no caramelo. Com um palito, retire o docinho do garfo e coloque sobre o coco queimado para envolvê-lo e depois distribuir em outra bandeja forrada até que endureça o caramelo. Sirva em seguida. Rendimento: 50 docinhos.

     

    Brigadeiro: Liquidificar as cascas do abacaxi com água. Numa panela coloque a casca do abacaxi já processada juntamente com o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e o coco in natura. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e modele os bolinhos. Reserve.

    Calda: Junte o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura (não mexer). Quando as bolhas começarem a ficar mais brandas, abaixe o fogo, coloque o vinagre e deixe ferver por mais cinco minutos. Em um copo com água fria, pingue um pouco da calda, se formar uma bola, a calda está no ponto para banhar os brigadeiros.

     

    Camarão envelopado com casca de cenoura e talos de coentro:

    Modo de preparo completo:

    Tempere o camarão com sal, alho, limão (ou vinagre). Introduza no camarão o palito de petisco para deixa-lo esticado. Em uma frigideira salteie o camarão na manteiga e depois de salteado retire o palito e reserve.

    Processe no liquidificador a casca da cenoura, água, talos de coentro, cebola e alho. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, sal, óleo e aguardente. Mexe com as mãos e acrescente o que foi processado no liquidificador aos poucos até dar o ponto da massa. Sove a massa sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo. Abra a massa com auxílio de um rolo. Envolva os camarões com o mix de queijo e depois com a massa. Feche unindo as extremidades. Em seguida, passe no ovo e empane na farinha Panko. Frite em óleo ou gordura. Sirva em seguida.

    Sem tags.

    Notícias Relacionadas

    • Circuito Sesc de Corridas abre as inscrições em Pernambuco

      As etapas acontecem na Região Metropolitana do Recife, Agreste e Sertão em outubro e novembro deste ano   Estão abertas as inscrições para o Circuito Sesc de Corridas 2025. Atletas profissionais e amadores já podemLeia mais

    • Semana S realiza mais de 30 mil atendimentos em Pernambuco com programação em 19 cidades

      Realizado pela CNC em parceria com o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-PE, o evento mobilizou 37 unidades do Sesc e do Senac com ações culturais, de saúde e capacitação entre 11 e 18 de maio, promovendo cidadania eLeia mais

    • Inscrições abertas para os Festivais Sesc PE de Quadrilhas Juninas

      Para impulsionar, valorizar e reafirmar a importância das quadrilhas juninas, um dos principais ativos culturais no período junino, o Sesc Pernambuco está com inscrições abertas para os Festivais Sesc PE de Quadrilhas Juninas. A iniciativa,Leia mais

    • Segundas Culturais

      O Sesc Santa Rita promove, nesta segunda-feira (04/09), o projeto Segundas Culturais. O evento, que começará às 12h, trará música com o Coral Flores Vocais do Sesc Santo Amaro.

    • ArteSesc

      Entra em cartaz, a partir do dia (05/09), a mostra Pós-Impressionismo e as Origens da Pintura Moderna. A exposição contém 40 reproduções fotográficas das obras famosas de Van Gogh, Paul Cézane e Édouard Vuillard. ALeia mais

    • IV Congresso Internacional de Tecnologia na Educação

      Mais de 2,5 mil pessoas são esperadas no evento promovido pelo Sistema Fecomércio/Senac/Sesc, no Centro de Convenções de Pernambuco O Sistema Fecomércio/Senac/Sesc realiza de 13 e 15 de setembro, no Centro de Convenções, a quartaLeia mais

    • Poemas Esparadrápicos

      Durante todo o mês de setembro, O Teatro Capiba é palco para a peça infantil Poemas Esparadrápicos. O espetáculo musical é inspirado no Livro “Poemas Esparadrápicos – poesia para gente pequena”. O teatro mostra oLeia mais

    • A escola vai ao Cinema

      O Sesc Caruaru exibirá nesta quarta-feira (06/09) o filme “O bicho de Sete Cabeças”. O elenco traz os atores Rodrigo Santoro, Othon Bastos e Cássia Kiss. O longa será exibido às 19h na própria unidade.Leia mais

    • Sesc Animação

      O comerciário e público em geral conta com atividades recreativas na piscina, cama elástica, jogos e atrações musicais para este fim de semana (9 e 10/09), das 10h às 15h,  no Sesc casa Amarela. SábadoLeia mais

    • Poetas da Terra

      O projeto promove um espetáculo teatral baseado nas poesias do poeta Carlos Cavalcanti e com direção de Sônia Guimarães. O evento será no Sesc Santo Amaro no dia 06/09, às 19h30. Além da peça, haveráLeia mais

    • Cais na Dança

      O projeto apresenta este mês o show da banda “Coisa Nossa”. O evento acontece dia 06/09, às 19h, na área de lazer do Sesc Santa Rita. A entrada custa R$ 2 para comerciários e R$Leia mais

    PróximoAnterior
    minecraft modları adana sigorta oyun modları

    Últimas Notícias

    • Sesc realiza atividade literária para crianças, em Belo Jardim 9 de julho de 2025
    • Abertas as inscrições para oficina de dança promovida pelo Sesc, em Caruaru 9 de julho de 2025
    • Sesc inaugura exposição do artista visual Shivo Araújo, em Caruaru 8 de julho de 2025
    • Curso em Araripina ensina desenvolvimento de robôs 7 de julho de 2025
    • Sesc entra no clima do 33º FIG e apresenta o Cardápio de Inverno 3 de julho de 2025

    Facebook Sesc em Pernambuco

    Sesc em Pernambuco


    Sesc | Serviço Social do Comércio
    Departamento Regional em Pernambuco


    Atendimento


    (81) 3216-1616

    Fale Conosco


    Endereço Sede

    Casa do Comércio / Edifício Josias Albuquerque
    Av. Visconde Suassuna, nº 265, Santo Amaro, Recife – PE
    CEP: 50050-540
    CNPJ: 03.482.931/0001-61

    Siga-nos!
    © 2023 • Todos os Direitos Reservados. • Conheça o Sesc Nacional
    • Home
    • Sobre o Sesc
      • Credencial Sesc
      • Licitações
      • Administração Regional
      • Transparência na Gestão
        • Corpo Técnico
        • Dirigentes
        • Estrutura Remuneratória
        • Orçamento
        • Relatório de Gestão
      • Fornecedores
      • Programa de Comprometimento e Gratuidade – PCG
      • Programa de Estágio
      • Jovem Aprendiz
      • Trabalhe Conosco
      • Boletos online
      • Termo de uso dos Serviços do Sesc
      • Comunicação
    • Unidades
      • Unidades Executivas
        • Sesc Arcoverde
        • Sesc Caruaru
        • Sesc Casa Amarela
        • Sesc Garanhuns
        • Sesc Petrolina
        • Sesc Piedade
        • Sesc Santa Rita
        • Sesc Santo Amaro
      • Sesc Ler
        • Sesc Ler Araripina
        • Sesc Ler Belo Jardim
        • Sesc Ler Bodocó
        • Sesc Ler Buíque
        • Sesc Ler Goiana
        • Sesc Ler São Lourenço da Mata
        • Sesc Ler Surubim
      • Hotéis do Sesc
        • Hospedagem Garanhuns
        • Hospedagem Triunfo
        • Hospedagem Guadalupe
      • Sesc Mesa Brasil
      • Centro Cultural Sesc Garanhuns
      • Restaurante Sesc RioMar
      • Sesc Floresta
      • Sesc Serra Talhada
      • Unidades Móveis
        • BiblioSesc
        • TeatroSesc
        • OdontoSesc
    • Atuação
      • Educação
        • Educação Complementar
        • Educação Infantil
        • Educação de Jovens e Adultos
        • Ensino Fundamental
      • Saúde
        • Educação em Saúde
        • OdontoSesc
        • Clínicas Odontológicas
        • Nutrição
        • Sustentabilidade Ambiental
      • Cultura
        • Artes Cênicas
        • Artes Visuais
        • Audiovisual
        • Literatura
        • Música
        • Bibliotecas
        • Teatros
      • Lazer
        • Esportes
        • Recreação
        • Turismo
      • Assistência
        • Grupos da Terceira idade
        • Jovens
        • Sesc Mesa Brasil
    • Notícias
    • DOAÇÕES PARA O COMBATE À COVID – 19
    • Minha conta
    Sesc PE | Cultura, Educação, Saúde, Lazer e Assistência
    O SESC utiliza cookies e outras tecnologias semelhantes para melhorar a sua experiência, de acordo com a nossa Política de Privacidade e, ao continuar navegando, você concorda com estas condições.
    Aceito
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Sempre ativado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    SALVAR E ACEITAR
    X